LAS PASTELERIAS MADRILEÑAS ADOPTAN ESTRICTAS MEDIDAS DE HIGIENE PARA EVITAR INTOXICACIONESLa limpieza y desinfección de los útiles usados diariamente, la preparación de los productos con la menor antelación posible a su consumo y u conservación a una temperatura inferior a 4 grados son las principales normas higiénicas que deberán respetar las pastelerías madrileñas durante este verano, según una circular enviada por la patronal del sector a todos los establecimientos
ALDEAS INFANTILES ORGANIZARA EL DOMINGO EN LA PLAZA MAYOR UN COCIDO PARA 36.000 COMENSALESUn total de 1.850 kilos de garbanzos, 1.500 de patatas, 1.000 de repollo, 900 de morcillo de vaca, 600 de morcilla y 600 dechorizo, además de otros integredientes que suman nueve toneladas, servirán para preparar un gigantesco cocido, organizado por aldeas Infantiles SOS de España
Comenzaron las jornadas gastronómicas en el "Jaun de Alzate" -----------------------------------------------------------Las Jornadas Gastronómicas de Madrid, que ayer noche fueron inauguradas en el restaurante "Jaun de Alzate", pretenden valorar y potenciar la promoción de los principales productos -alimentos y bebidas- que genera la comunidad madrileña, hasta convertirlos en un atractivo turístico de primer orden, según explicó José Luis Fernández Noriega, consejero de Economía del Gobierno regional, en la cena de apertura
GRANDE COVIAN DESMIENTE LA BAJA DIGESTABILIDAD DE LAS LEGUMBRESEl alto grado de digestibilidad, en torno al 85 y 90 por ciento, convierte a las leguminsas, siempre que estén bien cocidas, en un valioso alimento que nos permite disponer de una dieta adecuada, según afirmó hoy Francisco Grande Covián, catedrático emérito de Bioquímica de la Universidad de Zaragoza
La limpieza y desinfección de los útiles usados diariamente, la preparación de los productos con la menor antelación posible a su consumo y u conservación a una temperatura inferior a 4 grados son las principales normas higiénicas que deberán respetar las pastelerías madrileñas durante este verano, según una circular enviada por la patronal del sector a todos los establecimientos
