AlimentaciónUna dieta más saludable evitaría un 20% de muertes prematurasUn cambio global hacia una dieta sana y sostenible con más verduras, legumbres y frutas y menos carne ofrece beneficios para la salud, la naturaleza y la sociedad porque puede evitar al menos un 20% de las muertes prematuras, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero vinculados al sector alimentario en un 30%, la pérdida de vida silvestre en un 46% y rebajar el uso de la superficie agrícola en un 40%
SALUDMás del 75% de los españoles consumen edulcorantes no calóricosUna investigación apunta a que alrededor del 80% de los españoles consume productos con edulcorantes no calóricos. Los consumidores más habituales de estos componentes son las mujeres, quienes presentan normopeso, actividad física alta, con edades de entre 35 y 55 años y los universitarios
SaludEl consumo de bebidas azucaradas disminuye la producción de una molécula protectora contra las enfermedades cardiovascularesEl grupo de investigación liderado por el doctor Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en ‘Molecular Nutrition and Food Research’ un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno (H2S), una molécula que ejerce un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
CáncerVivir cerca de industrias contaminantes podría desencadenar cáncer colorrectalInvestigadores del Ciber de Epidemiología y Salud Pública (Ciberesp) en el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III, han planteado si el hecho de residir cerca de industrias contaminantes podría tener una influencia en la frecuencia del cáncer colorrectal
CONSUMOEuropa estudia un nuevo umbral para la ingesta segura de sustancias químicas perfluoroalquiladasEl Panel de Contaminantes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido en 4,4 nanogramos por kilogramo de peso corporal el nuevo umbral de seguridad para la ingesta semanal tolerable de las principales sustancias químicas perfluoroalquiladas o PFAS que se acumulan en el organismo y que están presentes en aplicaciones industriales, el agua potable y alimentos como el huevo y el pescado
Tráfico ilegalCasi 6.000 especies de fauna y flora fueron incautadas por tráfico ilegal en los últimos 20 añosCerca de 6.000 especies diferentes fueron destinadas entre 1998 y 2018 al tráfico ilegal de vida silvestre, no sólo mamíferos, sino también reptiles, corales, pájaros y peces, y por eso la Organizacion de las Naciones Unidas (ONU) cree necesaria una legislación fuerte y cooperación entre países para detener estos delitos y evitar más pandemias como la del coronavirus
SaludLos alimentos ultraprocesados pueden triplicar el riesgo de fragilidad en los ancianosEl consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un riesgo hasta tres veces superior de desarrollar el síndrome de fragilidad en personas mayores. Se trata de un estado de especial vulnerabilidad que aparece ante situaciones de estrés y que se asocia a la pérdida de peso no intencional y a una lenta velocidad al caminar
Unicef España propone crear una Política Nacional de Salud Mental InfantilEl director ejecutivo de Unicef España, Javier Martos Mota, propuso la creación de una Política Nacional de Salud Mental Infantil con el objetivo de detectar y asistir los problemas de salud mental en la infancia. La petición la hizo durante su intervención en la Comisión de Derechos de la Infancia y Adolescencia, celebrada esta mañana en el Congreso de los Diputados
CienciaLa población ibérica bebió menos leche que la del norte de Europa hace 7.000 añosLos humanos de las regiones del sur de la costa atlántica de Europa -lo que ahora es España y Portugal- consumían menos productos lácteos que los del norte hace entre 6.000 y 7.000 años, según un estudio realizado por un equipo científico internacional liderado por Miriam Cubas, profesora del Departamento de Historia de la Universidad de Oviedo
CoronavirusEEUU autoriza una prueba diagnóstica del Covid-19 que realiza más de 1.000 test en 24 horasLa Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha concedido una autorización de uso de emergencia para la prueba Panther Fusion SARS-CoV-2 de la compañía de tecnología médica Hologic, que identifica el coronavirus que causa Covid-19 y que permite realizar más de 1.000 test en 24 horas
Medio ambienteAlimentar a macacos salvajes puede alterar sus estructuras socialesLa práctica de alimentar a la vida silvestre podría ser más perjudicial para los animales de lo que se pensaba anteriormente porque alteraría la estructura social de las comunidades, algo que unos investigadores han comprobado analizando el comportamiento de macacos en una carretera boscosa de la isla de Sulawesi (este de Indonesia)
SaludComer carne roja o procesada eleva el riesgo de enfermedades cardiovascularesConsumir dos porciones de carne roja o procesada o bien carne procesada a la semana incrementa entre un 3/ y un 7% el riesgo de enfermedad cardiovascular, y comer al menos dos filetes de carne roja o procesada eleva en un 3% el riesgo de cualquier causa de muerte
Ferias y actividad empresarial'Top 20' de las ferias que aportan más valor a los profesionalesLas ferias se han consolidado como herramienta de impulso de los negocios y prácticamente no hay nueva actividad empresarial o innovadora presencia en el mercado que no cuente con su correspondiente evento. El Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada tiene un grupo de análisis que ha estudiado el modelo de cerca de 300 ferias y eventos profesionales que se celebran en España, en más de veinte sectores, y ha seleccionado una veintena que representan el paradigma de feria como un valor para los profesionales que acuden a ellas
SaludUno de cada tres países pobres se enfrenta a la "doble carga" de la desnutrición y la obesidadLa Organización Mundial de la Salud (OMS) informó este domingo que uno de cada tres países con bajos y medianos ingresos se enfrenta de igual modo a la desnutrición y a la obesidad, dos problemas cada vez más conectados por los rápidos cambios en los sistemas alimentarios, según desvela un informe publicado en la revista ‘The Lancet’
SaludDietas como la Mediterránea generan un menor impacto sobre el medioambienteLa catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo Elena Alonso ha señalado que “las dietas basadas en alimentos de origen vegetal, ricas en cereales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas, como lo es la Dieta Mediterránea, generan una menor cantidad de residuos contaminantes, gases de efecto invernadero y un menor impacto sobre el medioambiente que las dietas ricas en alimentos de origen animal o altamente procesados”
SaludLos dietistas-nutricionistas recuerdan que “una alimentación responsable es saludable”El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y dietética impulsan el Día del Dietista-Nutricionista, que se celebra este domingo 24 de noviembre, con el objetivo de lograr una alimentación cada vez más responsable, no sólo saludable. Para ello, los expertos recuerdan que esa alimentación responsable ha de basarse en una dieta mediterránea, sostenible y justa
InvestigaciónInvestigadores apuntan a que refrescos y alimentos procesados favorecen la resistencia a antibióticosDos equipos de investigación de la Universidad CEU San Pablo analizan el perfil de resistencia de la comunidad microbiana en heces de ratas y hallan una potencial vinculación entre el consumo crónico de una dieta enriquecida con fructosa -usada como edulcorante en bebidas refrescantes- y el incremento de la resistencia a antibióticos
Un cambio global hacia una dieta sana y sostenible con más verduras, legumbres y frutas y menos carne ofrece beneficios para la salud, la naturaleza y la sociedad porque puede evitar al menos un 20% de las muertes prematuras, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero vinculados al sector alimentario en un 30%, la pérdida de vida silvestre en un 46% y rebajar el uso de la superficie agrícola en un 40%
Una investigación apunta a que alrededor del 80% de los españoles consume productos con edulcorantes no calóricos. Los consumidores más habituales de estos componentes son las mujeres, quienes presentan normopeso, actividad física alta, con edades de entre 35 y 55 años y los universitarios
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) exigió este martes un etiquetado “más preciso” sobre el origen de los alimentos así como que, si un producto tiene más de una procedencia, indique el porcentaje que corresponda a cada país o región
El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), lanzó este viernes la campaña de sensibilización ‘Azúcar, te dejo’, para impulsar la reducción de su consumo en la población adulta española
El grupo de investigación liderado por el doctor Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en ‘Molecular Nutrition and Food Research’ un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno (H2S), una molécula que ejerce un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
Cerca de 6.000 especies diferentes fueron destinadas entre 1998 y 2018 al tráfico ilegal de vida silvestre, no sólo mamíferos, sino también reptiles, corales, pájaros y peces, y por eso la Organizacion de las Naciones Unidas (ONU) cree necesaria una legislación fuerte y cooperación entre países para detener estos delitos y evitar más pandemias como la del coronavirus
Los humanos de las regiones del sur de la costa atlántica de Europa -lo que ahora es España y Portugal- consumían menos productos lácteos que los del norte hace entre 6.000 y 7.000 años, según un estudio realizado por un equipo científico internacional liderado por Miriam Cubas, profesora del Departamento de Historia de la Universidad de Oviedo
La práctica de alimentar a la vida silvestre podría ser más perjudicial para los animales de lo que se pensaba anteriormente porque alteraría la estructura social de las comunidades, algo que unos investigadores han comprobado analizando el comportamiento de macacos en una carretera boscosa de la isla de Sulawesi (este de Indonesia)
La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó este domingo que uno de cada tres países con bajos y medianos ingresos se enfrenta de igual modo a la desnutrición y a la obesidad, dos problemas cada vez más conectados por los rápidos cambios en los sistemas alimentarios, según desvela un informe publicado en la revista ‘The Lancet’
La catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo Elena Alonso ha señalado que “las dietas basadas en alimentos de origen vegetal, ricas en cereales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas, como lo es la Dieta Mediterránea, generan una menor cantidad de residuos contaminantes, gases de efecto invernadero y un menor impacto sobre el medioambiente que las dietas ricas en alimentos de origen animal o altamente procesados”
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y dietética impulsan el Día del Dietista-Nutricionista, que se celebra este domingo 24 de noviembre, con el objetivo de lograr una alimentación cada vez más responsable, no sólo saludable. Para ello, los expertos recuerdan que esa alimentación responsable ha de basarse en una dieta mediterránea, sostenible y justa
Dos equipos de investigación de la Universidad CEU San Pablo analizan el perfil de resistencia de la comunidad microbiana en heces de ratas y hallan una potencial vinculación entre el consumo crónico de una dieta enriquecida con fructosa -usada como edulcorante en bebidas refrescantes- y el incremento de la resistencia a antibióticos
