AlimentaciónCepesca garantiza el suministro de productos pesqueros pese a que el 50% de la flota de bajura no faenaLa confederación Española de la Pesca (Cepesca) garantiza el suministro de productos pesqueros a pesar de los problemas que vive, sobre todo, la flota de bajura, que mantiene el 50% de los barcos inactivos, y de las dificultades que están encontrando en puertos de terceros países las flotas congeladoras
CienciaLos neandertales comieron marisco y pescado antes que los primeros humanosLos primeros humanos anatómicamente modernos (Homo sapiens) no fueron los pioneros en explotar los recursos marinos y obtener alimentos del mar, sino que los neandertales también se alimentaron regularmente de mejillones, peces y otras especies marinas hace más de 80.000 años
Covid-19RSF dice que el coronavirus se habría atajado “si la prensa china fuera libre”Reporteros Sin Fronteras (RSF) aseguró este martes que la pandemia del nuevo coronavirus (Coivid-19) se habría atajado “si la prensa china fuera libre”, al considerar que los medios de comunicación “habrían recogido la alerta temprana” de las autoridades sanitarias y la información se habría difundido a través de las redes sociales a todo el mundo
SaludExpertos en nutrición recomiendan pautas alimentarias para la cuarentenaEl Área de Nutrición y Bromatología/Gabinete de Nutrición y Dietética (Policlínica Universitaria) de la Universidad CEU San Pablo de Madrid recomienda seguir algunas pautas alimentarias para la cuarentena para mantener unos hábitos saludables
Alimentación y medio ambienteLos parásitos en el sushi han aumentado 283 veces en los últimos 40 añosLa prevalencia de parásitos presentes en el pescado crudo o poco cocinado, como el sushi maki, el sashimi y el nigiri, ha aumentado 283 veces desde la década de 1970, lo que podría tener implicaciones para la salud de los humanos y los mamíferos marinos, que pueden inadvertidamente ingerir los gusanos
TurismoLa patronal anima a los hoteles a donar alimentos antes del cierreLa Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) ha animado a los establecimientos alojativos del país a organizar donaciones de alimentos perecederos en perfectas condiciones y otros productos de uso sanitario (mascarillas, guantes y geles hidroalcohólicos) a ONG y otros colectivos sociales con necesidad, una vez que se produzca el cierre ordenado del sector
Expertos destacan que una correcta alimentación ayuda frente a amenazas como el covid-19El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (Cgcodn) y la Academia Española de Nutrición y Dietética destacaron este sábado que una correcta alimentación favorece las defensas naturales del organismo frente a infecciones como el coronavirus
ListeriaInvestigadores de la UCM usan luz pulsada para liberar al jamón ibérico de la listeriaUn equipo de investigación de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid ha conseguido “inactivar” una variedad de la bacteria Listeria monocytogenes, aplicando luz pulsada en jamón curado serrano e ibérico y sin alterar sus propiedades sensoriales
Javier Olleros y Fina Puigdevall logran los 3 Soles de la Guía RepsolLos cocineros Javier Olleros y Fina Puigdevall fueron reconocidos este lunes en San Sebastián con los 3 Soles de la Guía Repsol, por su “inquietud por preservar la identidad del entorno y escarbar en las raíces"
Mercado LaboralCCOO impugna el convenio estatal de conservas de pescado por no cumplir el SMICCOO de Industria ha impugnado el Convenio Colectivo Estatal de Conservas de Pescado porque cuatro categorías profesionales tienen un salario inferior al Salario Mínimo Interprofesional (SMI), al objeto de que se adapten a la legalidad y, por tanto, se referencie una retribución de 950 euros mensuales por catorce pagas
La mitad de los pacientes con fenilcetonuria (PKU) confiesa situaciones de exclusión socialCasi la mitad de los pacientes con fenilcetonuria o PKU, una enfermedad rara metabólica que provoca que los afectados no puedan procesar las proteínas, describe situaciones de frustración y exclusión social, según la Federación Española de Enfermedades Metabólicas Hereditarias (Feemh)
MadridLa fibra y el 5G abrirán Mercamadrid a la transformación digital y al big dataLa vicealcaldesa de Madrid, Begoña Villacís, y el delegado del Área de Economía, Innovación y Empleo, y presidente de Mercamadrid, Miguel Ángel Redondo, asistieron este lunes al Consejo de Administración de la empresa donde se avanzaron algunos de los pilares del Plan Estratégico 2020 que se implantarán de manera progresiva y entre los que destaca el reto de instaurar la tecnología 5G durante este ejercicio
PreciosEl INE confirma el repunte del IPC en enero hasta el 1,1%El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirmó hoy que el Índice de Precios al Consumo (IPC) se situó en enero en el 1,1%, tres décimas más que el mes precedente
ConsumoLos españoles gastaron un 2,4% más en la cesta de la compra en 2019Los españoles gastaron un 2,4% más en la cesta de la compra en 2019 con respecto al año anterior, llegando a los 89.060 millones de euros, e hicieron seis comidas en el hogar al mes de media con platos pedidos a domicilio tres veces al mes o listos para comer del supermercado o hipermercado
SaludComer carne roja o procesada eleva el riesgo de enfermedades cardiovascularesConsumir dos porciones de carne roja o procesada o bien carne procesada a la semana incrementa entre un 3/ y un 7% el riesgo de enfermedad cardiovascular, y comer al menos dos filetes de carne roja o procesada eleva en un 3% el riesgo de cualquier causa de muerte
AlimentaciónEl Ministerio de Agricultura crea un grupo sobre autenticidad de alimentosEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación Española de Normalización (UNE) han impulsado la creación de un nuevo subcomité técnico de normalización sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las características de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado
SaludEspaña, preparada ante una hipotética llegada del coronavirus de ChinaLa hipotética llegada del coronavirus de China a España es muy poco probable por la alta calidad de los servicios de vigilancia epidemiológica que actuarían de forma inmediata ante cualquier eventualidad, sin olvidar que el brote registrado en Wuhan -donde se han contabilizado más de 200 afectados- es de poca magnitud en una ciudad que cuenta con 11 millones de habitantes
La directora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad CEU San Pablo, María Achón y Tuñón, recomienda mantener una ingesta adecuada de alimentos ricos en vitamina D ante la baja exposición solar de la piel durante la cuarentena
La confederación Española de la Pesca (Cepesca) garantiza el suministro de productos pesqueros a pesar de los problemas que vive, sobre todo, la flota de bajura, que mantiene el 50% de los barcos inactivos, y de las dificultades que están encontrando en puertos de terceros países las flotas congeladoras
Los primeros humanos anatómicamente modernos (Homo sapiens) no fueron los pioneros en explotar los recursos marinos y obtener alimentos del mar, sino que los neandertales también se alimentaron regularmente de mejillones, peces y otras especies marinas hace más de 80.000 años
La prevalencia de parásitos presentes en el pescado crudo o poco cocinado, como el sushi maki, el sashimi y el nigiri, ha aumentado 283 veces desde la década de 1970, lo que podría tener implicaciones para la salud de los humanos y los mamíferos marinos, que pueden inadvertidamente ingerir los gusanos
Expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) recomendaron este miércoles a los consumidores adquirir alimentos no perecederos y con una “vida útil muy amplia” para llenar la cesta de la compra con el fin de abastecerse de comida ante la situación que ha generado en España el coronavirus
Tortugas marinas de todo el mundo tienen una atracción mortal por desechos de microplásticos, principalmente al ingerirlos o enredarse en ellos, al confundir su aroma con el del alimento que toman
Tres sectores marcan el presente y el futuro de la innovación en la Comunidad Valenciana: energía y medio ambiente, salud y turismo, según se desprende del análisis 'La innovación en la Comunitat Valenciana', del Instituto de Coordenadas
El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirmó hoy que el Índice de Precios al Consumo (IPC) se situó en enero en el 1,1%, tres décimas más que el mes precedente
La hipotética llegada del coronavirus de China a España es muy poco probable por la alta calidad de los servicios de vigilancia epidemiológica que actuarían de forma inmediata ante cualquier eventualidad, sin olvidar que el brote registrado en Wuhan -donde se han contabilizado más de 200 afectados- es de poca magnitud en una ciudad que cuenta con 11 millones de habitantes
