Este informe recoge datos procedentes de más de 2.000 entrevistas, realizadas en todo el territorio estatal, a lo largo de este año.

La pereza que supone pelar la fruta, la falta de tiempo y el hecho de que se trate de un producto perecedero son algunos de los factores que influyen en el descenso en su consumo, junto con los cambios demográficos y de hábitos de vida, cada vez más parecidos a los de países no mediterráneos.

Según el estudio, el 24,9% de los españoles se ve obligado a comer fuera de casa entre semana, debido a su trabajo. Un factor que no obliga necesariamente a descuidar la alimentación, pero que contribuye a ser más permisivo con los excesos, por ejemplo, a la hora del postre.

El consumo de fruta y verdura es mayor entre la población de más edad (de 55 a 65 años), mientras que la menor ingesta la presentan los jóvenes. En concreto, el 57% de los niños y jóvenes no consume los 400 gramos de fruta y verdura al día recomendadas para mantener una dieta equilibrada.

La zona de Levante registra el mayor consumo de fruta, frente a Madrid y Galicia, que representan el menor. Además, en las áreas metropolitanas se consume menos fruta que en las rurales, y el 71% de los españoles sólo come fruta en verano.

Según el presidente de la SENC, Lluis Serra i Majem, las frutas tienen gran capacidad saciante y aportan pocas calorías, constituyendo un instrumento clave contra la obesidad. Además, son fuente de nutrientes esenciales y de fibra, y pueden prevenir hasta en un 50% enfermedades como el cáncer de estómago y de pulmón.

Por otro lado, incidió en que, aunque la ingesta de fruta y verdura es bastante baja, el 70% de la población considera que cumple con las cantidades mínimas. Una falsa creencia que Serra i Majem asoció al consumo de lácteos con sabor a fruta, néctares y refrescos, que apenas contienen un 10% de fruta, pero que se venden como fuente de vitaminas, y como tal los percibe el consumidor.

Según el estudio, un 13,6% de los españoles no desayuna. De los que sí lo hacen el 21,5% se da por servido con un simple café con leche.

El 12,3% de la población reconoce haber seguido algún tipo de dieta durante 2006, un pocentaje que va en aumento.