Según explica Paradores, los niños que acudan a comer o a cenar a cualquiera de los 93 establecimientos de la cadena pública los viernes, sábados y domingos recibirán gratuitamente este aperitivo.

La receta ha sido elaborada por un grupo de expertos de Paradores que ha buscado realizar un plato de sabor suave y muy atractivo para la vista. El resultado final es un pastel de pescado a base de merluza con un sabor adaptado al gusto de los más pequeños y que se sirve dentro de un cucurucho.

Los pequeños, además del aperitivo, recibirán un kit "Pezquegenio” que incluye varios obsequios: un folleto “Pezquegenio”, libretas, tatuajes y un segundo folleto titulado “Queremos conocer el pescado”.

Esta acción se enmarca en la campaña “para una alimentación sana, cuatro raciones por semana", con la que el el FROM quiere incrementar el peso específico del pescado en la dieta infantil.