Victorio Redondo Baldrich, nacido en Lérida, es licenciado en Derecho por la universidad de esa ciudad, habiendo sido también investigador y profesor colaborador de Derecho Internacional y Derecho Político.

Ingresó en la carrera diplomática en el año 1991 y entre esa fecha y 1995 fue miembro del gabinete del secretario general de Política Exterior y jefe de Área de Europa Central y Oriental, y participó en las negociaciones sobre el conflicto de la antigua Yugoslavia y para la formación de la administración europea de Mostar.

Entre 1996 y 2000 fue consejero de Asuntos Políticos en la Embajada de España en Rusia y entre ese año y 2004 ejerció de consejero en la Representación Permanente de España en la UE en Bruselas (Bélgica) y de representante en las negociaciones de ampliación con diez nuevos Estados miembros.

También fue asesor del presidente del Gobierno para asuntos europeos y de la UE entre 2004 y 2011 y asesor del secretario de Estado de la Unión Europea entre 2012 y 2013, año éste a partir del cual fue embajador representante adjunto ante la Oficina de Naciones y Organismos Internacionales en Ginebra (Suiza) hasta 2018.