En la videoconferencia han participado el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Yzuel Sanz; los vicepresidentes de la confederación Pere Chias Suriol, Alfredo García Quintana y Mikel Ubarrechena Pisón, así como su secretario general, Emilio Gallego Zuazo, según informaron fuentes de La Zarzuela .

Los portavoces expresaron a los Reyes que según un estudio realizado por E&Y y Bain, tras la salida de la crisis podría haber una caída aproximada del 15% del volumen de establecimientos, por lo que puede haber alrededor de 40.000 empresas con serias dificultades de supervivencia.

Los efectos de la pandemia podrían provocar, además, una caída de la facturación anual del sector hostelero español de en torno a un 40% en el conjunto de 2020, que puede significar una pérdida de hasta 55.000 millones de euros. Con un fuerte impacto también en el empleo con hasta 680.000 puestos de trabajo afectados en los momentos más críticos del proceso y una pérdida estructural definitiva de más de 200.000 empleos.

La hostelería y el turismo se encuentran entre los principales motores de desarrollo económico y social de España, resaltaron los portavoces.

El sector de la hostelería está compuesto por más de 300.000 establecimientos, entre bares, restaurantes, cafeterías, colectividades, locales de ocio nocturno y alojamientos, que emplean a 1,7 millones de trabajadores, lo que supone el 8,7% del empleo total de España (la tercera industria nacional) y el 64% del empleo turístico.

La hostelería supone una destacable contribución a la generación del PIB nacional representando el 6,2%, con un volumen de negocio de 123.612 millones de euros.