Promovido por la Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas (Anfabra), el OHS profundizará en los aspectos sanitarios y científico-técnicos de la hidratación y estudiará cómo puede afectar a la salud de las personas.

Además, prestará especial atención a las situaciones de riesgo de padecer una deshidratación (calor, ejercicio físico, etc.) y a los colectivos más vulnerables.

Entre las actividades que desarrollará este observatorio destacan la divulgación de resultados de investigaciones y de documentación científico-técnico entre los profesionales de la salud y la población en general.

También organizará campañas divulgativas de concienciación, elaborará materiales informativos y desarrollará programas de formación.