Según estos especialistas, una alimentación adecuada a las características y necesidades de cada paciente reduce el riesgo de contraer infeciones o de recaer en la misma patología durante el ingreso hospitalario.

En este encuentro se tratará con especial atención la nutrición de los enfermos de cáncer, una enfermedad que causa entre 100.000 y 120.000 nuevos casos cada año y que es la segunda causa de mortalidad en nuestro país.

Otro de los temas que se abordarán será el papel de la dieta para rastrear el avance de la insuficiencia renal crónica, que puede llegar a mejorar la calidad de vida de los enfermos.