Esta segunda etapa tiene como principal escenario los verdes prados de Uruguay y diversas localizaciones de los alrededores de Montevideo, adonde se supone que viajó el célebre bandolero cuando abandonó España.

El actor Sancho Gracia es de nuevo el protagonista, que en esta ocasión se presenta como un hacendado que vuelve a su país con el cansancio producido por una ajetreada vida,después de luchar contra las injusticias de la presencia napoleónica en España y la guerra civil de Uruguay.

La independencia de Uruguay y otras ex colonias españolas son el telón de fondo de esta nueva entrega, en la que aparece como novedad el personaje del hijo de Curro Jiménez, encarnado por el actor Jorge Sanz, que sigue los pasos aventureros de su padre.

En el rodaje han intervenido 250 actores y 50 técnicos procedentes de España y otros países. En el reparto destaca, aparte de Sancho Graci y Jorge Sanz, Alvaro de Luna, que ya interpretase en la primera parte de la serie el personaje del "Algarrobo".

Los derechos de esta segunda parte ya se han vendido a varias cadenas europeas y latinoamericanas de televisión, e incluso algunas asiáticas, por lo que las nuevas andanzas de Curro Jiménez serán vistas en todo el mundo.