Según informó CCOO, esta cláusula consiste en un alza salarial del 0,5% por cada punto extra de inflación, hasta un máximo del 2% y sin retroactividad.

CCOO ve este acuerdo con “muy buenos ojos”, especialmente en la actual situación de postpandemia y con una inflación “disparada” a nivel internacional. “Todo ello frente a una patronal enrocada en congelar los salarios partiendo de una subida del 0%”, indicó el sindicato.

También destacó que se ha creado alrededor del convenio dos observatorios con el fin de realizar un estudio sobre el absentismo en el sector, y regular la figura del Fijo-Discontinuo en el seno del convenio.

CCOO afirmó que “hará todo lo posible para crear espacios más saludables, seguir luchando para eliminar la sobrecarga de los centros de trabajo y, no menos importante, estará siempre ahí vigilante para hacer cumplir el convenio Colectivo de Restauración Colectiva, un convenio que da cobertura a más de 100.000 personas de forma directa”.

Este convenio, según el sindicato, incluye a más de 100.000 trabajadores, en su mayoría mujeres.