Según la patronal de empresas de alimentación y bebidas, la alianza entre las dos organizaciones fue firmada por su director general, Mauricio García de Quevedo, y el presidente del Grupo Gourmets, Francisco López López-Bago.

Como parte del acuerdo, FIAB colaborará activamente con el programa de seminarios que cada edición desarrolla el Salón Gourmets a través de la ‘Jornada de Innovación’ en la que participarán algunas de las empresas nacionales más destacadas, centros tecnológicos, de investigación y universidades de relevancia enmarcadas en el sistema de innovación español. El objetivo es “propiciar el intercambio de conocimiento sobre el I+D+i, así como la presentación de proyectos y exitosos productos dentro del sector de la industria agroalimentaria”.

Asimismo, formará parte del jurado de los Premios Salón Gourmets 2023, unos galardones que cada año reconocen los alimentos y bebidas “más singulares”, en las categorías de innovación, presentación, versatilidad y producto ecológico más completo nutricionalmente.

También colaborará en el impulso y desarrollo de la vertiente internacional de la feria a través de varias iniciativas. Entre ellas, promoverá la celebración de reuniones entre Salón Gourmets y los organismos de promoción internacionales de interés para la organización ferial o pondrá en contacto con el salón a compradores internacionales de diferentes canales relevantes para la expansión exterior de las empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas.

Además, dará a conocer la feria entre las Embajadas y Oficinas Comerciales en España de países extranjeros con el objetivo de la posible participación en la feria de empresas internacionales a través de pabellones.