Según esta teoría, las embarazadas deben seguir una dieta rica en vitamina B, incluso antes de haber comenzado su gestación. La Asociación Dietética Americana cree que la cantidad de 400 microgramos de ácido fólico sería suficiente para garantizar la buena salud de los futuros bebés.

Esta recomendación se hace extensible a las personas mayores de 50 años. Bastaría que tomaran una buena taza de cereales diaria, o bien suplementos de vitamina B12, para ralentizar el ritmo de deerioro de las células de la sangre con la edad.

El ácido fólico, sobre todo durante los primeros meses de embarazo, ayuda a prevenir ciertos defectos de columna y cerebro en el feto. Estas malformaciones afectan a unos 2.500 recién nacidos cada año en Estados Unidos.