Las emisiones taurinas de Quiero están conducidas por el periodista taurino José Enrique Moreno y por el matador Manolo Vázquez.

La retransmisión de Quiero cuenta con 13 cámaras distribuidas a lo largo de tda la plaza, que cubren desde el momento de la colocación de la divisa en el toro hasta el ambiente que se vive en el callejón.

A partir de la próxima temporada, Quiero emitirá varias ferias taurinas, entre ellas las de San Isidro, la de San Fermín, la Feria de Fallas y las de Albacete y Bilbao.