"Fortuny" era un restaurante de lujo de cinco tenedores, en la línea de los más importantes de la capital de España, como "Zalacaín", "Horcher" o "Jockey".

El local era propiedad del famoso presentador de televisión Florencio Solchaga, dueño también de los restaurantes "El Espejo" y "Solchaga". "Fortuny" ocupaba un emblemático palacete propieda de Solchaga, que tiene una sala principal y tres plantas con comedores privados. El menú con vino de la casa costaba 8.000 pesetas.

La plantilla era de 33 trabajadores, que llevaban 2 meses sin cobrar, lo que supone una deuda de 22 millones más las pagas extras. La mayoría de los camareros ya se han colocado en otros locales y los demás trabajadores pasan al Fondo de Garantía Salarial.

A pesar del problema que les afecta personalmente, los empleados aseguran comprender la situación y no criticanal dueño, que, según afirman, está destrozado y de quien han recibido la promesa de que cobrarán parte de la indemnización con la subasta del mobiliario, vajillas, cuberterías, mesas y manteles.

El restaurante fue abierto al público en noviembre de 1986 y los dos o tres primeros años fueron muy buenos. Para mantener el negocio era necesario un mínimo de 45 a 50 cubiertos diarios, pero últimamente no acudían más de 10 ó 12 personas de media.

Hace tan sólo mes y medio, "Fortuny" había obtenido la sgunda estrella Michelín, uno de los más prestigiosos galardones en los ambientes gastronómicos.