En concreto, la bacaladilla fue la que más subió, concretamente un 6,48% respecto a diciembre, mientras que la pescadilla repuntó un 5,79%.

Los gallos costaban en enero un 4,76% más que en diciembre, aunque al compararlo con igual mes del año anterior la diferencia es del 8,96%.

La merluza también se sumó al carro de las subidas y se encareció un 4,01% en los mercados, si bien respecto a enero de 2007 este pescado varió su precio un 5,34% al alza.

No obstante, las judías verdes fueron en enero el producto más inflacionista, ya que el kilo de estas hortalizas creció un 9,59% con respecto al mes precedente.

Por el contrario, los productos que lideraron las caídas en el mes de enero fueron la anchoa (-3,86%), la naranja (-3,17%) y el plátano de Canarias (-2,07%).

Además, tomates, zanahorias, manzanas y peras redujeron ligeramente sus precios en enero, todos por debajo de medio punto porcentual.

PRODUCTOS ENVASADOS

En tasas mensuales destacaron las subidas de las gambas congeladas (4,09%), la harina de trigo (2,30%), así como las bajadas del aceite de oliva de acidez menor a 0,4 grados (-0,80%) y la leche esterilizada (-0,33%).

En tasas interanuales, los incrementos más importantes fueron los del aceite de girasol refinado (33,87%), la leche esterilizada (25,42%) y la harina de trigo (21,89%).

Frente a ello, las mayores caídas de precios correspondieron al aceite de oliva de acidez menor a 0,4 grados (-13,43%) o el café soluble (-2,65%).