Pedro Pérez, licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad Complutense, donde fue profesor de Teoría Económica durante cinco años, pertenece al Cuerpo Superior de Técnicos Comerciales y Economistas del Estado y ha estado vinculado a Tabacalera como miembro de su consejo de administración. También desempeñó diversas responsabilidades administrativas en la compañía.

Desde 1977 ha ocupado diferentes puestos de responsabilidad enla Administración, entre los que iguran los de subdirector general de Estudios del Ministerio de Economía, secretario general técnico de dicho departamento, director general de Planificación, de Política Económica, presidente de la Junta Superior de Precios y director ejecutivo del Fondo Monetario Internacional.

También ha sido secretario general de Economía y Planificación, de Comercio, y presidente del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) hasta su nombramiento como secretario de Estado de Economía en 1988, cargo que ocupab hasta fecha reciente.

La estructura empresarial de Tabacalera S.A. comprende actualmente los sectores de Tabaco (con las empresas Philip Morris España, BAT España; CITA, Tabacos de Canarias, RJ Reynolds España, Cetarsa y Compañía General de Tabacos de Filipinas), Distribución Mayorista (Servicio de Venta Automática, Tabapack, Interprestige y Tabacmesa), Agroalimentación (Royal Brands, Lactaria Española, Elosúa y Ebro Agrícolas) y Otros Negocios (Tabapress, Hebra Promoción e Inversiones, Eagle Star Getora de Fondos de Pensiones y Efeagro).