El curso, que se desarrollará desde el día 8 hasta el día 12, consta de seis conferencias a cargo de especialistas en la materia. Su objetivo es anlizar, desde todos los puntos de vista, la propiedad, la manipulación y el consumo de las plantas medicinales y los productos dietéticos, sobre todo, de cara a la defenda de los consumidores.

"Les vamos a explicar claramente qué tipo de plantas medicinales exiten, cuales están destinadas a ser utilizadas como infusión, qué determianciones de análisis se hacen, cómo se controlan estos productos y qué condiciones higiénico-sanitarias deben reunir los que manipulan este tipo de productos", manifestó Simó Viñals, concejal de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento.

Todos los días, después de cada ponencia, se produirá un debate en el que intervendrán representantes de la Dirección de Consumo, de la Asociación Profesional de Herbolarios y aquellos alumnos que quieran intervenir.

El curso ha sido organizado por la Concejalía de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Madrid y cuenta con la colaboración de la Asociación Profesional de Herbolarios y la firma comercial "Dietisa".

En opinión de Simón Viñls, el éxito de estas jornadas está asegurado, "tanto por el interés de la materia como por la calidad de los ponentes y el número de alumnos inscritos".