Su proyecto pretende promover Ecoescuelas que tengan en cuenta la inserción de los centros educativos en el medio urbano y natural. Para ello, se instalarán contenedores de papel, pilas, envases, restos orgánicos y vidrio; se favorecerá el uso racional del agua; se introducirán las energías renovables en los centros para hacerlos autosuficientes energéticamente; se pondrá en marcha un plan de movilidad y acceso a los centros, y se desarrollará una normativa que permita a los centros de nuevacreación ser construidos bajo criterios de armonía con el entorno.

Mendiluce defendió una "escuela pública, democrática, participativa, laica, que atienda a la diversidad y favorezca la formación de valores de solidaridad, de justicia, pacifistas y de defensa del Medio Ambiente".

La iniciativa de Los Verdes pasa por "desarrollar una escuela abierta que permita a sus alumnos una conexión y contacto directo con la realidad del mundo exterior" y por facilitar que los centros permanezcan abiertos tares y fines de semana, al menos los campos de deportes, bibliotecas y salones de actos, para lo que se necesita personal adecuado que atienda al centro y a los alumnos.

Tras declararse partidario de "poner la ciudad al servicio de la educación", señaló que las juntas de distrito se encargarían de elaborar un inventario de los recursos urbanos que pueden coordinar con los centros de la zona, como parques, centros culturales, museos, salas de exposiciones, teatros, centros de reciclaje, bomberos, etcéter.