La bajada del precio del crudo en el último mes del año ha permitido reducir la nflación interanual del final del ejercicio en relación a la registrada en noviembre, cuando se situó en el 4,1%.

En sentido contrario influyó el mal de las "vacas locas", que ha impedido que la bajada de precios fuera mayor, ya que ha provocado un encarecimiento significativo de las carnes alternativas a la de ternera.