Esta fundación canaliza los alimentos que empesas de alimentación ofrecen gratuitamente a las entidades sin ánimo de lucro que trabajan con colectivos desfavorecidos. La citada institución no gestiona nunca esta ayuda directamente a los particulares.

La institución aprovecha también los alimentos provenientes de decomisos y, dos veces al año, reparte excedentes de la Unión Europea.