Con la nueva normativa, el Gobierno habilita a estos profesionales para que puedan continuar desempeñando su trabajo ya que, tras la ley de 1998, que reguló las profesiones relacionadas con el consumo y la elaboración de vinos, habían quedado fuera de la consideración de experos en estas materias.

La nueva normativa fija los requisitos que deben superar para obtener la habilitación para estas tres especialidades y la creación de una comisión de análisis encargada de definir los criterios a aplicar por las Comunidades Autónomas para otorgar el reconocimiento de profesional de la enología.