FACUA aseguró en una nota que "este tipo de inspecciones representan una grave dejación de funciones por parte de la Consejería de Sanidad castellano-manchega, ya que es la Administración quien debe controlar el mercado para garantizar la seguridad de los consumidores, independientemente de que las empresas deban realizar sus propios controles".

Finalmente, esta organización consideró "muy grave que el Grupo Sada no detectase el problema en el circuito de dosificación de la salsa que cubre sus pollos asados y que originó la contaminación por salmonella".

También calificó de grave el hecho de que "la Administración sanitaria diese por válidos los controles de calidad, claramente insuficientes, realizados por la empresa".