Así lo explicó hoy a Servimedia el tesorero de la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana (AEPA), Esteban Fernández, según el cual "la crisis no va a afectar" al número de roscones que se vendan, sino "a su tamaño".

Para incentivar la venta, se mantendrán unos precios parecidos a los del pasado día de Reyes: aproximadamente 10 euros/kg, en un roscón industrial, y cerca de 25 euros/kg, en el caso de los roscones artesanales.

Según Fernández, la disminución de los viajes durante estas vacaciones de Navidad ha hecho que aumenten las reuniones familiares y de amigos que, muchas veces, se producen en torno a un roscón. De ahí que no se prevea un descenso de ventas.

Más o menos un 85% de los roscones se venderán entre hoy lunes (sobre todo) y mañana por la mañana. De ellos, el 60% están sin rellenar y el 40% van rellenos, normalmente de nata y trufa, aunque también los hay de crema y cabello de ángel.

Los datos relativos a Madrid lanzan la cifra de casi 2,5 millones de roscones para este año, de tal forma que, como media, cada madrileño consumirá este año unos 260 gramos de este bollo.

NORMATIVA UE

Por otra parte, el portavoz de la organización pastelera explicó el roscón se ha salvado de la normativa comunitaria que impide introducir juguetes u objetos en el interior de los alimentos.

Sólo a tres productos se le ha aplicado esta excepcionalidad: a los huevos "Kinder", a un dulce típico rumano que lleva dentro una moneda y al roscón de Reyes español.

Sin embargo, no se ha librado la anguila de mazapán, típico dulce navideño que, hasta ahora, llevaba unos ojos de cristal. Este año, tuvieron que ser sustituidos por ojos de chocolate, según apuntó Esteban.