Estos datos suponen además una caída del 2,3% en el consumo de leche per cápita en el último año respecto al 2000, a lo que hay que añadir un descenso del 1% en el resto de productos lácteos.

Pese a que el 80% de la población española afirma beber leche diariamente, existe un 6% de personas que afirman que no la consumen nunca o casi nunca.

Las mujeres, a este respecto, reconocen cosumir más leche que los hombres, con un 86% que afirman beber leche a diario frente al 78% de los hombres.

Como término medio se puede decir que una persona necesita ingerir diariamente 800 miligramos de calcio (tres vasos de leche), aunque las recomendaciones de la ingesta varían en función de la edad y el estado fisiológico de cada persona.

Por este motivo la ingesta debe ser mayor en la adolescencia, en los mayores de 60 años y durante el embarazo y la lactancia, ya que las necesidades nutricinales de calcio son mayores.