Estos datos figuran en el anuario "ACNielsen 2003: La Guía de los Mercados", en el que se apunta una tendencia "estable" en cuanto al número de establecimientos hosteleos españoles abiertos durante el pasado año.

Además, el documento elaborado por la compañía de investigación de mercados y marketing señala que las cifras españolas, en lo que a bares y restaurantes se refiere, son muy superiores a las registradas en el resto de Europa, sobre todo en lo que se refiere a establecimientos por habitante.