El II Congreso Internacional del Déficit de DAO tendrá lugar el 17 de noviembre de manera virtual. En esta edición, que cuenta con el aval de DR Healthcare, se pretende dar a conocer, concienciar y promover la investigación sobre este trastorno metabólico entre la comunidad científica, médica, farmacéutica y nutricionista.

Este trastorno es una deficiencia en la actividad de la enzima DAO o cuando existe una proporción desequilibrada entre la histamina ingerida con los alimentos y la capacidad de metabolizarla por dicha enzima. Debido a ello, la histamina no se metaboliza (no se degrada), pasando al torrente sanguíneo y desencadenando los diferentes síntomas.

Algunos de los síntomas más comunes se encuentran asociados a patologías crónicas como migraña y dolor de cabeza frecuente; trastornos gastrointestinales; afecciones dermatológicas como la dermatitis, la piel seca y atópica; fibromialgia o fatiga crónica, e incluso se ha demostrado que está vinculado al Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH).

Está demostrada la eficacia clínica de una dieta baja en histamina y/o suplementación enzimática DAO en el tratamiento de los síntomas asociados, ya que la histamina está presente en mayor o menor medida en todos los alimentos, ya sean de origen animal o vegetal.

CONGRESO INTERNACIONAL

Los niveles de histamina son especialmente elevados en alimentos fermentados como el queso, y las bebidas como la cerveza y el vino o en los alimentos en mal estado, sobre todo la carne y el pescado.

Por todo ello, el Congreso Internacional del Déficit de DAO junto con la Sociedad Internacional del Déficit de DAO, pretende reforzar el conocimiento de este trastorno, con expertos de renombre mundial.

Este 2022, el congreso estará centrado en Déficit de DAO: etiología, sus diferentes manifestaciones clínicas, manejo dietético, el marco regulatorio, y proyectos de investigación o innovación sobre la enzima Diamino Oxidasa (DAO) y su déficit de actividad.

Entre las ponencias de este año se tratarán diferentes aspectos como la disbiosis intestinal en pacientes del trastorno, perfiles genéticos o el efecto inhibidor de la enzima DAO en fármacos usados de forma habitual, entre otros. De igual forma, se debatirán los estudios prevalentes del Déficit de DAO de carácter genético en los que se revisarán distintos estudios de patologías asociadas y el novedoso estudio genético para conocer el Déficit de DAO en neonatos, desarrollado junto el Hospital Universitario General de Cataluña.

También se expondrán otros estudios en curso como la relación entre los síntomas de intolerancia a la histamina con los polimorfismos de la enzima DAO, la evaluación de la Eficacia del Tratamiento de la Fibromialgia con Enzima Diamino Oxidasa (DAO) o la eficacia clínica de una dieta baja en histamina y/o suplementación enzimática DAO en el tratamiento de los síntomas asociados a la intolerancia a la histamina por déficit de DAO.