Tras un estudio desarrollado durante dos años, el descubrimiento realizado por investigadores europeos reducirá en 30 millones de euros anuales (casi 5.000 millones de pesetas)los costes de la industria alimenticia y farmacéutica.

La producción de este aditivo, también conocido como erythritol, es mucho más barata que la asociada a las proteinas animales y permitiría disminuir las importaciones de aceites procedentes de Argentina o Estados Unidos.