Según informa en su web la citada federación, la lista de alimentos recoge la información facilitada por un total de 262 firmas comerciales, lo que se traduce en 7.434 productos aptos para celíacos, agrupados en 535 marcas.

De estos productos, 1.407 llevan la marca "Controlado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España ", cuyo objetivo es garantizar a los consumidores que no toleran el gluten que los productos que llevan este sello han cumplido con unos requisitos de seguridad alimentaria establecidos por FACE.

Los interesados en utilizar este servicio deben enviar un SMS al número 5767 con la palabra "celíaco", en mayúsculas o minúsculas, y con el nombre del alimento que se quiera consultar. El precio del mensaje es de 1,20 euros.