En su catálogo se reúnen buena parte de los autores más significativos del acervo cultural iberoamericano, a través de colecciones de ediciones facsimilares, enciclopedias, diccionarios, series de divulgación, obras de historia, ensayo, economía, derecho, literatura, guías, cómics y actas.

La colección discográfica del Quinto Centenari ha promovido las obras más significativas de la cultura musical iberoamericana, con el fin de incrementar la calidad y el atractivo de las audiciones mediante la colaboración de intérpretes de fama mundial.

Aproximadamente se han editado 60 producciones, entre las que destacan la mini-colección de obras para clave del maestro Antonio Soler y las grabaciones de Montserrat Caballé, José Carreras, Paco de Lucía, Ernesto Bitetti, Jordi Savall, El Lebrijano o Ketama.

Entre las producciones audiovisuaes han figurado películas realizadas por casi todos los países del área iberoamericana, tales como "Cabeza de Vaca", "Caídos del Cielo", "Gallego", "Sempre Xonxa", "El Dorado" y "Barroco".

Varias series de televisión han contado también con el apoyo del Quinto Centenario, como "Cuentos de Borges", "El espejo enterrado", "El imperio del sol", "Las mil y una americas", "Mujeres de América Latina" o "Memoria del fuego".

CULTURAS PREHISPANICAS

Los documentales "Los mayas: el esplendor de una civiliación", "Nube de lluvia", "Naves del descubrimiento", "Sefarad 92", "Al Andalus 92", "Un solo mundo" y "Toledo: los caminos de la luz", fueron también coproducidos por la sociedad estatal.

En el terreno de las exposiciones que se han celebrado al amparo del Quinto Centenario, destacan las celebradas en torno a las culturas prehispánicas: "El ojo del Totem: arte y cultura de los indios del noroeste de América", "Los aztecas", "Los incas y el antigo Perú" y "Los mayas: el esplendor de una civilización". Varias exposiciones artísticas han itinerado por los países iberoamericanos como las antológicas de Armando Reverón, Wifredo Lam y Joaquín Torres-García, "El Poema del Descubrimiento", "Zurbarán en el Monasterio de Guadalupe" o "Ramón Estalella y su tiempo".