Asimismo, los servicios municipales extendieron 2.172 guías sanitarias de circulación, que certifican que los productos cumplen las condiciones de calidad legalmente establecidas.

También inspeccionaron las dos cafeterías ubicadas en el mercado, las fábricas de hielo, los puestos de venta y demás instalaciones, así como de los camiones de reparto en Madrid y de losprocedentes de los puertos (una media mensual de 2.925 camiones).

Por su parte, el Laboratorio Municipal analizó 947 muestras de pescados para valorar sus niveles de conservantes, metales pesados, contaminación radioactiva y ácido bórico, entre otros.

Esos análisis intensificaron el seguimiento de parasitosis y el control de moluscos procedentes de la provincia de Huelva, por su posible contaminación por metales pesados, y la observación de los mariscos, debido, fundamentalmente, a los vertidos d petróleo en las costas de La Coruña.

En cuanto a la inspección realizada en el Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercamadrid, se comprobaron el estado higiénico-sanitario de 960.189 toneladas de estos productos.

A lo largo de 1992 se han recogido 178 muestras, correspondientes a los productos más significativos de cada temporada. La cantidad de mercancía considerada en deficientes condiciones para consumir fue de 829.567 kilos.

En esta sección también inspeccionaron lo puestos de venta, navs de almacenamiento, cafeterías, servicios y otras instalaciones.