Las cinco mesas redondas versaron sobre tendencias, sostenibilidad, atracción de talento, experiencia y digitalización e inteligencia artificial. Crecimiento, especialización, combinación de cultura y entorno local para una mejor experiencia de cliente, demanda del huésped de prácticas responsables y sostenibles, nuevos liderazgos y mejora de procesos para la fidelización fueron algunas de las claves expuestas a lo largo de la jornada, según informó la AEHM en una nota de prensa.

El CEO de Minor Hotels Europe & Americas, Gonzalo Aguilar, y el presidente de AC Hoteles by Marriott, Antonio Catalán, inauguraron el encuentro con un debate sobre las 'Tendencias globales del sector hotelero'. Ambos hoteleros coincidieron en las posibilidades de crecimiento del sector, pero a un ritmo más moderado del experimentado en los últimos años. Catalán apuntó hacia la especialización y la diferenciación de las primeras cadenas para el reparto de un mercado cada vez más orientado al turismo vacacional.

Sobre la integración cultural y la promoción de la identidad local en el servicio hotelero los intervinientes estuvieron de acuerdo en identificar la singularidad del destino y las particularidades locales como propuesta de valor e identificaron la Comunidad de Madrid como ejemplo de gestión eficaz del destino. Por último, el CEO de Ilunion Hotels, José Ángel Preciados, ahondó en el concepto de sostenibilidad y abogó por incluir esta en la estrategia.

El tercero de los encuentros versó sobre las relaciones laborales y el bienestar mental y destacó las posibilidades de carrera del sector hotelero. La cuarta mesa abordó la inteligencia artificial y la digitalización y cómo están redefiniendo la eficiencia y la sostenibilidad en los hoteles y resaltó la necesidad de que estas se utilicen para la mejora de procesos.

La jornada concluyó con una mesa redonda sobre las expectativas del huésped en la que la vicepresidenta de la AEHM, Mar de Miguel, aseguró que quieren "elevar aún más la experiencia del cliente y del ciudadano en Madrid. Somos ricos en experiencia y debemos seguir trabajando en ese sentido”. El CEO del Grupo Paraguas, Sandro Silva, concluyó “Madrid no puede morir de éxito, es el momento de cuidarla”.