En declaraciones a los medios de comunicación durante unas jornadas que celebra Asaja en Madrid, Barato se refirió a la delicada situación que atraviesan las granjas de pollos, huevos y derivados por una razón ajena completamente a su labor profesional. Barato se preguntó a qué espera Bruselas para habilitar fondos con los que ayudar a las granjas avícolas en dificultades.

Por otra parte, Barato reclamó que se hagan análisis exhaustivos y diarios en las zonas de más riesgo, como son los humedales, al mismo tiempo que lanzó un mensaje de tranquilidad al subrayar el 95% de las aves destinadas al consumo humano se encuentran en "naves perfectamente higienizadas".

Las medidas de prevención, aseguró Barato, deben adoptarse sin provocar alarma. "A mí no me gusta esconder la información, pero creemos en la información científica y en la técnica, y hay que hacer caso, más que nunca, a los científicos", dijo.

Por ello, añadió que "a la opinión pública hay que decirle la verdad y la verdad es que, con caracter científico, consumir carne de pollo y huevos en las condiciones en las que lo hacemos no tiene peligro". En este sentido, pidió a los ministerios de Sanidad y Agricultura el máximo rigor científico a la hora de informar a la sociedad.