Tanto el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, como el secretario de Estado de Economía, Luis de Guindos, achacaron el importante aumento de precios en los alimentos frescos de este verano a la ola de calor que, al mismo tiempo que redujo la oferta, aumentó la demanda de esta clase de productos.

Según las cifras de Mercamadrid, los precios de patatas, frutas y hortalzas subieron en agosto un 26,3% de media respecto a agosto de 2002, pero la oferta sólo se redujo en conjunto un 5,5%, es decir, se comercializaron 73.439 toneladas frente a las 77.745 toneladas de un año antes, 4.306 toneladas menos.

Las hortalizas subieron en Mercamadrid un 34,9% interanual en agosto (se vendieron 24.950 toneladas, un 8,2% menos). Los productos más comercializados fueron el tomate (7.982 toneladas), que se vendió a 83 céntimos de euro por kilo de media; la lechuga (5.123 toneladas),a un precio medio de 79 céntimos/kilo, y el pimiento (2.421 toneladas), a 82 céntimos.

Si se comparan estos precios mayoristas con los minoristas, el PVP es el doble como mínimo: 1,63 euros/kilo el tomate, 85 céntimos la unidad de lechuga, 1,70 euros el pimiento.

MULTIPLICADO POR CUATRO

Pero en algunos casos, como la cebolla, es cuatro veces mayor lo que paga el consumidor (de 19 a 76 céntimos/kilo). Las judías verdes se vendían en Mercamadrid a 2,21 euros/kilo y al público a 3,86 euros; las aclgas, que costaban 39 céntimos al por mayor, para el ama de casa 1,03 euros.

La patata subió un 23% en agosto en Mercamadrid, pese a que las 4.350 toneladas comercializadas sólo representan un 2,47% menos que en agosto de 2002.

En cuanto a las frutas, el incremento de precios medio fue del 21,7% en el mercado mayorista madrileño para un movimiento de 44.139 toneladas, un 4,3% menor que en el mismo mes del año anterior.

Se vendieron 9.633 toneladas de melocotones a un precio medio de 85 céntios/kilo (1,69 euros de PVP medio), 6.859 toneladas de melones a 52 céntimos/kilo (1 euro de PVP) y 4.221 toneladas de naranjas a 71 céntimos/kilo (1,36 euros de PVP).

En orden decreciente de cantidad, les siguen el plátano, a 43 céntimos/kilo (1,27 euros de PVP); la sandía, a 39 céntimos/kilo (74 céntimos de PVP); las uvas, a 74 céntimos/kilo (1,91 euros de PVP); la pera, a 92 céntimos (1,58 euros de PVP); el limón, a 67 céntimos (1,13 euros de PVP); la manzana, a 91 céntimos (1,36 euros de PVP), y lanectarina, a 87 céntimos (1,91 euros de PVP).