Los portales “ILoveNy.com”, “DinegreenNYC.com”, “NYC.com” y “CitySearch.com” incluirán esa información a partir de finales de este mes.

Para obtener la certificación de sostenibilidad de GRA, los establecimientos deben haber adoptado una serie de medidas para el reciclaje y la eficiencia energética, así como para reducir su consumo de agua y alimentos, y los residuos y contaminación que generan.

También deben utilizar mobiliario y materiales de construcción ecológicos y no usar platos, vasos y recipientes desechables de espuma de poliestireno.

Michael Oshman, director de GRA, señala que las medidas para hacer ecológico el sector de la restauración no son caras o inviables, como algunos pretenden, y contribuyen a mejorar la rentabilidad del negocio.

Los responsables de restaurantes certificados por GRA aseguran que los métodos que han implantado para obtenerla les han permitido importantes ahorros en costes, al reducir su consumo de energía, agua y gestión de residuos.