Según indicó en un comunicado el Ayuntamiento de Burgos, ahora esta ciudad se propone elaborar la morcilla más larga del mundo para que entre en el Libro Guiness de los récords.

La iniciativa, que se desarrollará el próximo domingo 29 de septiembre, se encuadra dentro de las actividades que la capital española de la gastronomía realiza durante todo el año 2013.

La morcilla más larga del mundo, pesará unos 200 kilos, tendrá una longitud de 178 metros, cifra que coincide con la altura sumada de las dos torres de la catedral de Burgos declarada Patrimonio de la Humanidad, y para su elaboración se requerirá de la ayuda de alrededor de 400 voluntarios, que comenzarán a trabajar a las nueve de la mañana y hasta las 14.00 horas del mediodía.

Además, los vecinos burgaleses animarán el trabajo de los profesionales y degustarán el trabajo, ya que una vez cocinada, la morcilla se cortará en 4.000 raciones para que los interesados prueben la morcilla más larga del mundo y colaboren con un euro, precio que incluye un vaso de cerveza o agua, con la entidad social Cruz Roja y con la Asociación de Padres y Familiares de Personas con Discapacidad Intelectual de Burgos (Aspanias).

La iniciativa es de los organizadores de la Capital Española de la Gastronomía y del Ayuntamiento de Burgos, aunque en el proyecto también participan la Asociación de Fabricantes de Morcilla (Afamor) y la empresa de calderería Pierre Guerín, quienes han diseñado específicamente la caldera donde se cocinará la gigantesca morcilla a fuego lento con carbón vegetal, en una estructura de arena que absorberá el calor. El peso en vacío de la olla es de 250 kilos y sostendrá un peso final de 1.600.

Una vez esté terminada la morcilla, un inspector de la organización ‘World Record Guiness’ certificará la consecución del desafío para su posterior inscripción en la próxima edición del libro.