El observatorio, anunciado por Mato el pasado mes de mayo, pretende recabar información sobre los hábitos alimentarios de la población y analizar los datos sobre la publicidad de alimentos, "con especial atención a la dirigida a los menores".

Además, Fuster será el encargado de proponer a Sanidad las iniciativas que se llevarán a cabo para luchar contra el exceso de peso en la infancia y adolescencia, ya que, según Mato, asuntos como éste deben dejarse en manos de científicos y especialistas como el cardiólogo.

De acuerdo con los últimos datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), casi un 45% de los niños españoles de entre seis y nueve años tienen exceso de peso.

En concreto, el estudio Aladino, elaborado sobre una muestra de 7.500 menores de esta franja de edad, revela que el 26,2% presentan sobrepeso y hasta un 18,3% tienen obesidad.

El mismo trabajo sostiene que este problema afecta más a los chicos que a las chicas, si bien constata que los comportamientos que conducen a esta situación (el sedentarismo o malos hábitos alimentarios como el de no desayunar) se dan en menores de ambos sexos.

PRESTIGIO INTERNACIONAL

El doctor Fuster es el director general de la Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC), función que compagina con la dirección del Instituto Cardiovascular del hospital Mount Sinai de Nueva York.

Como científico, Fuster ha sido nombrado Doctor Honoris Causa de 27 universidades de prestigio. Sus investigaciones sobre el origen de los accidentes cardiovasculares, que han contribuido a mejorar la prevención y el tratamiento de los infartos, le valieron en 1996 para conseguir el Premio Príncipe de Asturias de Investigación.

Entre los reconocimientos a su labor cabe destacar que es el único cardiólogo que ha recibido los máximos galardones de investigación de las cuatro principales organizaciones internacionales de Cardiología: la Asociación Americana del Corazón, el Colegio Americano de Cardiología, la Sociedad Europea de Cardiología y la Sociedad Interamericana de Cardiología.