Según informó a Servimedia un portavoz de la Asociación de Empresarial de Pastelería Artesana de Madrid, la diferencia con respecto a 2008 se notará, sobre todo, en el tamaño de las piezas, que este año serán más pequeñas. Así, las Coronas de kilo no serán tan demandadas como las de medio kilo y las individuales.

Se trata de un dulce en forma de rosca cuyos ingredientes son muy similares a la composición del "Roscón de Reyes". Se elabora con harina, azúcar, mantequilla, huevos frescos, agua, sal, levadura y ralladura de naranja, que puede rellenarse de crema pastelera, nata o trufa, emborrachada con "cointreau".

El precio se mantendrá en niveles similares a los del año pasado (20-25 euros/kg), con el objetivo de que la demanda no se reduzca.