Paralelament, la Consejería de Sanidad realiza constantes análisis de la potabilidad de las aguas. En alguna de estas fuentes, recogidas en una guía editada por el Xacobeo, la recuperación debe ser total, ya que hay que realizar reconstrucciones, análisis de las aguas y actuaciones de limpieza y embellecimiento.

En estos momentos los operarios de la Xunta trabajan en 22 fuentes, con el objetivo de que den un buen servicio al peregrino, garantizando la salubridad de las aguas.