El aceite de oliva virgen será uno de los protagonistas de esta edición. Sobre este producto se celebrarán diferentes ponencias y catas organizadas por la Diptación Provincial de Jaén y la Fundación del Olivar.

Asimismo, el salón organizará, entre otras actividades, un foro del vino, degustaciones de quesos y embutidos nacionales y extranjeros y un campeonato de sumilleres (encargados de servicios de licores).

El número de expositores será este año de 484, un 7 por ciento más respecto a 1996, lo que confirma el éxito de esta feria, única de estas características que se celebra en Europa, según informó hoy a Servimedia un portavoz del Grupo Gourmets, oganizador del encuentro.

Habrá expositores de Estados Unidos, Austria, Bélgica, Luxemburgo, Cuba, Francia, Gran Bretaña, Italia, Portugal y España. Gracias a la colaboración del Instituto de Comercio Exterior (Icex), estarán también presentes compradores de Alemania, Australia, Canadá, Dinamarca, Eslovenia y Japón. El salón es sólo para profesionales, aunque el lunes está previsto que se abran las puertas al público.