El Congreso se estructurará en diversas conferencias, ponencias y mesas redondas en las que se debatirán asuntos relacionados con el sector, especialmente, desde el punto de vista socioeconómico. Así, en la primera jornada se analizarán aspectos relacionados on la biotecnología, la ordenación del litoral y la economía de la producción, según informó el Gobierno regional.

En las dos siguientes jornadas de trabajo se debatirán , entre otros temas, la alimentación y nutrición en las granjas marinas, la diversificación acuícola, el asociacionismo y organización sectorial y el desarrollo sostenible. En la última jornada se analizarán las tecnologías de producción, fiscalidad y financiación de empresas acuícolas, así como las patologías en las distintas especie.

La edición de este año cuenta también con una zona comercial en la que estarán presentes más de 25 expositores de diversas empresas, instituciones públicas y otras entidades. En este área estarán representadas las empresas productoras, como Cupimar y Tinamenor; y las empresas de servicios y equipamientos Corelsa, Innovaqua, Animal Health o Proaqua, entre otras.

Además, estarán presentes instituciones como las consejerías de Agricultura y Pesca, y Medio Ambiente, y el Fondo de Regulación y Organzación del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), así como entidades representativas del sector, entre las que destacan la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (Asema) y la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos (Apromar).

Durante el Congreso está previsto que se realicen una serie de visitas técnicas a empresas del sector acuícola andaluz y centros de investigación. De este modo, se realizará un recorrido por la provincia de Cádiz para visiar las instalaciones del Centro de Investigación y Cultivos de Especies Marinas (CICEM)) de 'El Toruño', el proyecto de granjas flotantes de la Bahía de Cádiz, y las empresas Cupimar y Amalthea.