En términos absolutos, las ventas de frutas y hortalizas acumuladas entre enero y octubre se aproxima a 3,4 millones de toneladas, frente a los 3,3 millones de toneladas que se vendieron en los diez primeros meses del año anterior.

En el caso de los pescados, la evolución de las ventas en la red de "mercas" mantiene a lo largo de 1997 una tónica de estabilidad respecto al año anterior, con volúenes de comercialización acumulados en el periodo enero-octubre de cada año que se sitúan en torno a 415.000 toneladas.

La red de "mercas" está formada por Mercalicante, Mercasturias, Mercabadajoz, Mercabarna, Mercabilbao, Mercacórdoba, Mercagalicia, Mercagranada, Mercairuña, Mercajerez, Mercalaspalmas, Mercaleón, Mercamadrid, Mercamálaga, Mercamurcia, Mercapalma, Mercasalamanca, Mercasantander, Mercasevilla, Mercatenerife, Mercavalencia y Mercazaragoza.