Investigadores de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) estudiaron durante dos décadas la salud de 100.000 enfermeras e hicieron un seguimiento de los efectos de sus hábitos de alimentación.

La explicación de la bondad de las nueces, apuntan los investigadores, puede residir en que la grasa de las nueces es mayormente insaturada, lo que tiene un efecto reductor del colesterol. Además, las nueces tienen otros nutrientes beneficiosos que son buenos para la alud del corazón, como el magnesio, ácido fólico, proteína, potasio, fibra y vitamina E.