La nota señala que las vacas de la UE cada vez dan más litros de leche. Así, las cifras registradas en 1998 muestran que la media de producción de leche y derivados en la Unión alcanzó los 5.610 kilos por Estado miembro, lo que supone 80 kilos más de los obtenidos en el año precdente.

Por detrás de las vacas suecas y holandesas se sitúan las alemanas, con 5.750 kilos anuales, mientras que el último lugar en la lista de producción lo ocupan las griegas, con sólo 3.600 kilos al año.

La tendencia en la UE es obtener cada año una mayor cantidad de leche. Si hace 10 años las vacas comunitarias daban una media de 4.550 kilos de leche, hace 20 años esta cantidad no llegaba a los 4.000 kilos anuales.

Otra de las conclusiones, a la luz de datos del informe, es que la leche e las vacas europeas tiene un contenido cada vez más graso: un 4,10% en 1998, en comparación con el 3,89 de hace diez años.