El precio en origen del pollo ha pasado de 122 pesetas por kilo a mediados de noviembre, cuando apareció el primer caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en España, a las 177 pesetas de la actualidad, un 45% más.

Sin embargo, la carne de este ave ha llegado algunas semanas de diciembre y de febrero a las 180 pesetas/kilo, su "techo" actual que, en opinión de Martín, no será suerado fácilmente porque la demanda de carne de bovino "se está recuperando".

Martín, sin embargo, no cuenta con datos sobre el alcance del aumento de la demanda de pollos en España, que sigue las pautas del resto de los países de la Unión Europea, aunque en cuanto a los precios la ANPP asegura que la subida española no ha sido todo lo grande que hubiera podido ser a juzgar por la gran demanda de pollos que está habiendo.