Las empresas solicitantes informarán bimestralmente al departamento sobre las cantidades y rigen de los subproductos cárnicos procesados, cuyas harinas deberán contener al menos un 45 por ciento de proteína bruta y una humedad máxima del 8%, o del 12% si se tratase de harinas de plumas.

La cuantía de la ayuda será de 43 pesetas por kilo de harina de carne o de plumas, y de 60 pesetas por kilo de harina de sangre, así como el importe de los gastos de eliminación de las harinas animales en el vertedero o incineradora. La orden foral también establece una serie de controles que llevará a cabo gricultura en esta materia.