Esta semana culmina una cascada de datos negativos desde que omenzó el mes, después de haberse recuperado el negocio durante las tres últimas semanas de diciembre.

La primera semana de enero cayó la actividad un 17,3%; la segunda, marcada por las polémicas declaraciones sobre los caldos de la ministra Celia Villalobos, los sacrificios bajaron un 23,1% respecto a la misma semana del año 2000; la tercera semana de enero, en plena polémica por los certificados veterinarios, el descenso llegó al 38%, y ésta que hoy finaliza a efectos de producción registra un resulado negativo del 62%.