Esta "mesa" estaría constituída, según la CCAE por todas las partes implicadas y por la Administración, con el fin de impulsar una serie de medidas que ayuden a corto y medio plazo a salir al sector ganadero de esta situación, que ha provocado pérdidas próximas a los 60.000 millones de pesetas.

En España no se ha detectado ningún caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) en los cinco millones de cabezas de bovino que hay en nuestro país, de las cuales, algo más de unmillón se destinan al cebo y al sacrificio para la producción de carne. El consumo de carne de vacuno en nuestro país durante 1994 fue de 325 millones de kilos.