La cadena de restaurantes de comida rápida asegura que utiliza exclusivamente cuartos delanteros y faldas de animales controlados desde su nacimiento mediante un sistema de trazabilidad que permite conocer a Burger King el nombre del animal, a edad de sacrificio y sus características, según señalaron hoy a Servimedia fuentes de la multinacional.

Burger King somete la carne a controles veterinarios en los mataderos proveedores y en la fábrica donde se pica la carne, situada en Alcorcón (Madrid). Los proveedores son seleccionados por la compañía y periódicamente auditados para comprobar que cumplen las normas. Asimismo, en todos los restaurantes se siguen los "controles de calidad habituales" en materia de higiene.

La compañía garantiz su respeto a las recomendaciones de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para que se evite comer hamburguesas industriales de origen desconocido y subraya que, tanto en el caso de Burger King como en el de McDonald's, la procedencia de la carne es perfectamente conocida y ésta ha pasado satisfactoriamente exigentes controles de calidad.