En declaraciones a Servimedia, Alcaraz denunció "un proceso de ocultación" de la enfermedad de las "vacas locas" por parte de las autoridades desde 1990, que han intentado "extender a la ciudanía la idea de que España estaba fuera de este riesgo, cuando lo que estaban ocultando las posibilidades que están saltando ahora a la luz pública".

En su opinión, hay que aclarar la situación para que la gente sepa hasta donde puede llegar en el consumo de la carne de vaca, de ternera y de reses bovinas".

Según Alcaraz, las medidas que se han tomado hasta ahora "están siendo rechazadas por muchas comunidades autónomas y hay un descontrol que va aumentando con respecto a la ocultación de reses que se matan y se entierran de una manera u otra".

Por último, el portavoz de IU advirtió de que, a su juicio, si la situación continúa como hasta ahora, "vamos a contemplar un espectáculo siniesro en el próximo periodo".